Milch ist nicht gleich Milch
Ziegenmilch
Weltweit gesehen wird mehr Ziegenmilch als Milch von anderen Lebewesen getrunken. Ziegenmilch gilt seit jeher als optimal verträgliche Ersatznahrung für Kleinkinder bei Kuhmilchallergie und Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Untersuchungen belegen nun, dass zwischen 40 ? 100 % der Kuhmilchallergiker Ziegenmilch gut vertragen.
Warum wird Ziegenmilch besser vertragen?
Die Eiweißstruktur (Alpha-, Beta-Kasein) der Ziegenmilch unterscheidet sich grundlegend von jener der Kuhmilch, wobei das Eiweiß sehr fein verteilt ist, was sich gemeinsam mit dem spezifischen Gerinnungsverhalten wiederum vorteilhaft auf die Verdauung auswirkt. Weiteres wirken hohe Anteile an natürlichen und essentiellen Fettsäuren stoffwechselbelebend. Der hohe Anteil an Vitamin A und D sind vor allem für die Ernährung von Kleinkindern von großer Bedeutung.
Die Ziegenmilch zeigt zahlreiche ernährungswissenschaftliche Vorteile, und wird vor allem auf Grund ihrer hypoallergenen Wirkung immer häufiger als wichtiger Bestandteil gesunder, allergikergerechter Ernährung empfohlen.
Choco-Lisa's Bio-Ziegenmilch stammt aus dem Traunviertel und ist damit eine waschechte Oberösterreichin
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